CERATONIA SILIQUA

NOM BOTÀNIC: CERATONIA SILIQUA

FAMÍLIA: LEGUMINOSAE

NOMS POPULARS: GARROFER, GARROFERA

                     És un dels arbres més coneguts de les nostres terres, va ser introduït com cultiu per aprofitar els fruits, les Garrofes, ja que sembla originari de Síria o Palestina, va ser introduïda a Egipte d'on es va estendre a Grècia i Itàlia, Fenicis i Àrabs la van difondre a les costes del Nord d'Àfrica i Espanya.

S'adapta fenomenalment a la nostra climatologia i la costra calcària de la qual estan formades la majoria de les nostres muntanyes.

No és un arbre molt alt, fins als 7-8 metres d'alçària, però la copa pot cobrir un gran espai i produir bona ombra.

Els fruits, les garrofes s'han emprat per a alimentar el bestiar, però també per alimentació humana, jo encara recorde a ma tia Matilde rotllant amb paper els bollets de"xocolate de garrofa" pels menuts de la casa; actualment la indústria alimentaria i la farmacèutica fan gran ús d'aquest fruit i sobretot les seues llavors.

No crec que s'hgen de donar moltes explicacions perquè els Garrofers son mes coneguts que "la Xarito", però si contar vos que de garrofers en hi ha mascles, femelles, hermafrodites, mascles i femelles alhora i mascles, femelles i hermafrodites al mateix peu, resultat d'empèlts per afavorir la producció.

Garrofer enorme en la Barraca d'Aigües Vives

Detall del tronc

Es un arbre perfectament adaptat i naturalitzat, espontani al País Valencià

Detall de les fulles compostes de tres a cinc parells de folíols durs, coriacis, verds lluents per damunt i més clar per l'envés 

Generós garrofer, quant ens dona demanant tan poc!!

La Garrofa és un fruit indehiscent (que no s'obri) que es torna bru fosc quan està sec, s'aprofita la polpa per a fer xocolate i les llavors, els garrofins, per a la indústria dels mucílags.